Wir über uns

Uns CuocheinVacanza

Wir haben uns entschieden, in einer Atmosphäre, die von Freude, Wärme und guten Aromen geprägt ist, zu arbeiten. Diese Leidenschaft möchten wir mit jemanden, der sich wünscht die „Geheimnisse“ der traditionellen Küche kennen zu lernen, teilen.

ERIKA

Ich bin in der toskanischen Maremma geboren. Dies ist eine Region, die reich an ursprünglichen, kulinarischen Traditionen ist. In unseren Gerichten findet man die Düfte und Aromen der Berge, des Meeres und der sanften Hügeln wieder.

Ich habe das Kochen von meiner Oma gelernt, indem ich sie als ich klein war, beobachtet habe, wie die sie
die traditionellen Gerichte der Landküche zubereitete: Sie scherzte mit mir, gab mir Ratschläge und erklärte mir die „Tricks“ dieses Berufes.

Dank meiner Kinder und ihrer Freunde habe ich mir auf die Zubereitung von Desserts spezialisiert und bereite diese sehr gerne gemeinsam mit den Kindern in einem fröhlichen Ambiente an Feiertagen vor.

EMANUELA

Ich heiße Emanuela, aber alle nennen mich Lella.
Ich habe meine Kindheit in den Bergen Venetiens verbracht und habe dann in der magischen Stadt Venedig gewohnt.

Dank meiner Leidenschaft für die gute Küche sowie für die traditionellen und regionalen Gerichte, habe ich überall und zu jeder Gelegenheit Rezepte, die Großmütter an Ihre Töchter weiter gegeben haben, kennengelernt und somit mein Wissen vertieft.

Ich habe es meinem Ehemann, der Vegetarier ist, zu verdanken, dass ich gelernt habe, frisches und saisonales Gemüse so schmackhaft zu zubereiten, das es auch die Kinder mögen.

Es kommt oft vor, besonders in der Toskana, dass ein Tourist nachdem er Urlaub in unserer Region verbracht hat, nach Hause zurückkehrt und zu seinem großen Bedauern feststellen muss, dass er nicht mehr sein toskanisches Lieblingsgericht essen kann. Wir bieten Ihnen die Möglichkeit an, dieses Gericht kochen zu lernen und somit in der Lage zu sein, es immer essen und genießen zu können, wann immer Sie möchten. Es wird nicht irgendein Gericht sein, denn es wird mit den gleichen „Geheimnissen“, die unsere Großmütter an uns weiter gegeben haben, zubereitet.

 WAS WIR MACHEN

 Verbringen Sie Ihren Urlaub in einem B&B, Agriturismo, Ferienwohnung…?

Haben Sie Lust ein traditionelles Gericht zu probieren?

Rufen Sie uns an, wir erledigen die Einkäufe, kommen zu Ihnen und zeigen Ihnen, wie man dieses Gericht kocht.

Wir bieten Ihnen die Möglichkeit an, die traditionellen Gerichte der italienischen und toskanischen Küche kochen zu lernen.

Wir versprechen Ihnen, dass Sie in unseren Kursen in einer fröhlichen Atmosphäre mit viel Spaß kochen lernen und alle Speisen, die gemeinsam kochen auch probieren werden.

Da die Natur in der toskanischen Hausfrauenküche eine wichtige Rolle einnimmt, achten wir mit großer Sorgfalt auf den saisonalen und ursprünglichen Einkauf unserer Zutaten. Wir wählen unserer lokalen Lieferanten nach höchsten Qualitätsmaßstäben aus. Wir verfügen über die HACCP Zertifizierung und garantieren somit eine sorgfältige Auswahl der lokalen Lieferanten sowie die Einhaltung von strengen Hygienebedingungen sowohl bei der Konservierung als auch bei der Zubereitung der Produkte.

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